Les en næringstabell og regn ut energien

Hva viser visualet?

Kildens regneeksempel er satt opp radvis: 40 g karbohydrat, 10 g fett og 15 g protein. Hver rad ganges med energien per gram: 40 · 17 = 680 kJ, 10 · 37 = 370 kJ, 15 · 17 = 255 kJ.

Summen er 1305 kJ. Delt på 4,2 gir det om lag 311 kcal. Enhetene bærer regnestykket: gram · kJ/g = kJ, og blander du kJ og kcal, blir svaret feil med en faktor 4,2.

Energiprosent regnes av energien, ikke av vekten. Fettet gir 370 kJ av 1305 kJ, altså 28 E% — selv om de 10 gramene bare er en liten del av måltidets vekt. Kilden viser ingen faktisk varedeklarasjon; tabellen her er kildens eget eksempel.

Slik leser du visualet

Tallene under står også i bildet.

1. Én rad om gangen. Gram ganger kJ/g gir kJ: 40 · 17 = 680, 10 · 37 = 370, 15 · 17 = 255.
2. Summer radene. 680 + 370 + 255 = 1305 kJ. Del på 4,2 og du får ≈ 311 kcal.
3. Regn E% av kJ. Fett gir 370 kJ av 1305 kJ — det er 28 E%, ikke 10 av 65 gram.

Nøkkelbegreper

• energiprosent
• E%
• kJ
• kcal
• regneeksempel

På prøve og muntlig-praktisk

Nivå 2: «Et måltid inneholder 60 g karbohydrat, 20 g fett og 25 g protein. Regn ut energiinnholdet.» 1020 + 740 + 425 = 2185 kJ.

Kildegrunnlag

naturfag-naringsstoffer.html