Ernæring: tarm-hjerne-aksen og næringsstoffer

Hva viser visualet?

Tarmfloraen (mikrobiomet) og hjernen kommuniserer via tarm-hjerne-aksen, et toveis system via vagusnerven, immunsystemet og hormoner. Kilden oppgir at ca. 90 % av kroppens serotonin produseres i tarmen.

Omega-3 (EPA og DHA) inngår i hjernecellenes membranstruktur og er anti-inflammatorisk. B12 og folat trengs til produksjon av nevrotransmittere. Jernmangel gir utmattelse, konsentrasjonsproblemer og humørsvingninger. Magnesium er involvert i reguleringen av stressresponsen, og tryptofan er en aminosyre som er forløper til serotonin (og melatonin).

Slik leser du visualet

Merkene under står også i bildet.

1. 1. Tarm og hjerne kommuniserer. Tarmfloraen og hjernen påvirker hverandre via tarm-hjerne-aksen.
2. 2. Tre kanaler, to retninger. Vagusnerven, immunsystemet og hormoner bærer signalene begge veier.
3. 3. Fem næringsstoffer. Omega-3, B-vitaminer, jern, magnesium og tryptofan.

Nøkkelbegreper

• tarm-hjerne-aksen
• mikrobiom
• vagusnerven
• omega-3
• B12 og folat
• jern
• magnesium
• tryptofan

På prøve og muntlig

Sensor ser etter at du kan forklare tarm-hjerne-aksen og knytte minst tre næringsstoffer til en funksjon i hjernen.

Kildegrunnlag

Kap 3, avsnitt 5 (linje 357 og 362–374), tarm-hjerne-aksen (linje 1038–1048), tryptofan (linje 1054–1066), omega-3 (linje 1068–1070). «90 % av serotonin» står i kilden uten studie; det er et fysiologisk faktum og ikke et forskningsresultat, men jeg har ikke kontrollert tallet. Figuren sier ikke at serotonin fra tarmen når hjernen.