Tallerkenmodellen
Halvparten grønnsaker, en fjerdedel grove karbohydrater, en fjerdedel proteinkilde — 180, 90 og 90 grader.
Faglig kvalitetssikret av lærere og toppstudenter · Følger læreplanen (LK20) · Sist oppdatert 2026-09-15
Hva viser visualet?
Tallerkenmodellen er en huskeregel for hvordan et måltid kan settes sammen, ikke en fasit. Sektorene i visualet er regnet ut av andelene: 50 prosent blir 180 grader, og de to fjerdedelene blir 90 grader hver.
Grovt sagt er et sunt kosthold rikelig med grønnsaker, frukt, fullkorn, belgvekster og fisk, og mindre tilsatt sukker, salt og mettet fett.
Nasjonale kostråd er et godt, kunnskapsbasert utgangspunkt. Det er sammensetningen og variasjonen over tid som teller, ikke det enkelte måltidet.
Slik leser du visualet
Tallene under står også i bildet.
- Halvparten grønnsaker. Den største sektoren er 180 grader — halve tallerkenen.
- En fjerdedel grovt. Grove karbohydrater fyller 90 grader av tallerkenen.
- En fjerdedel protein. Siste fjerdedel er en proteinkilde. Tre andeler, én tallerken.
Nøkkelbegreper
- tallerkenmodell
- sunt kosthold
- kostråd
- variasjon
På prøve og muntlig-praktisk
Vanlig eksamensspørsmål: «Hvorfor er et variert kosthold viktig?» Bruk tallerkenmodellen som konkret eksempel på sammensetning.
Kildegrunnlag
naturfag-kosthold-og-helse.html