Fordøyelsen starter i munnen
Tennene og tunga gjør maten fysisk mindre, mens amylase i spytt starter den kjemiske spaltingen av stivelse. Samtidig kan sanseinformasjon aktivere resten av fordøyelsessystemet.
Faglig kvalitetssikret av lærere og toppstudenter · Følger læreplanen (LK20) · Sist oppdatert 2026-09-09
Hva viser visualet?
Første panel viser mekanisk oppdeling, som øker overflaten tilgjengelig for kjemiske prosesser. Andre panel viser en stivelseskjede som deles til mindre sukkerenheter ved hjelp av amylase i spytt.
Tredje panel viser kapittelkildens kobling mellom sanseceller/kjemoreseptorer, hjernen og nervesignaler. Syn, lukt og mat i munnen kan bidra til at spytt- og magesyreproduksjon starter. Visualet viser kontrollsløyfen kvalitativt og oppgir ingen tids- eller mengdeverdi.
Slik leser du visualet
- Start med fysisk oppdeling i panel 1.
- Følg stivelse → amylase → mindre sukkerenheter.
- Finn sanseorganene og hjernen i panel 3.
- Følg nervesignalet tilbake mot fordøyelsesresponsen.
- Koble de tre panelene som samtidige startprosesser.
Nøkkelbegreper
- mekanisk fordøyelse
- tygging
- spytt
- amylase
- stivelse
- kjemoreseptor
- nervesignal
- magesyre
Prøve og eksamen
Et komplett munn-svar inkluderer både mekanisk oppdeling og amylase. Legg til sansesignal bare når oppgaven spør om regulering eller forberedelse av systemet.