Kapittelkartet: fra næringsstoff til drøfting
Kapittelet går i fire stasjoner: de seks næringsstoffene, energien de gir, kostholdet de inngår i, og drøftingen du skal levere.
Faglig kvalitetssikret av lærere og toppstudenter · Følger læreplanen (LK20) · Sist oppdatert 2026-09-15
Hva viser visualet?
Kapittelet består av to temasider som henger sammen. Den første handler om stoffene: karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer, mineraler og vann — hva de er bygd av og hva de gjør i kroppen.
Den andre handler om tallene og helheten: hvor mye energi stoffene gir per gram, hvordan energien frigjøres ved celleånding, og hvordan inntak og forbruk står mot hverandre i energibalansen.
Til slutt kommer drøftingen. Kompetansemålet ber deg vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder, og da holder det ikke å gjengi meninger. Du skal ha faglig innhold, kildekritikk og en begrunnet konklusjon.
Slik leser du visualet
Tallene under står også i bildet.
- Start med stoffene. Seks næringsstoffer, hver med sin funksjon. Tre av dem gir energi.
- Så kommer tallene. Energi per gram gjør at du kan regne på et måltid i kJ.
- Ender i drøfting. Kosthold og livsstil skal vurderes faglig og kildekritisk.
Nøkkelbegreper
- næringsstoff
- makronæringsstoff
- mikronæringsstoff
- energibalanse
- kildekritikk
På prøve og muntlig-praktisk
Kapittelet dekker to kompetansemål: gjøre rede for funksjonene til noen næringsstoffer og diskutere hvorfor et variert kosthold er viktig, og drøfte aktuelle helse- og livsstilsspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon.
Kildegrunnlag
naturfag-naringsstoffer.html + naturfag-kosthold-og-helse.html