Karboksylsyre: –COOH-gruppen

Hva viser visualet?

–COOH-gruppen består av ett karbonatom som har både en dobbeltbinding til et oksygenatom og en –OH-gruppe. Det er denne kombinasjonen som gjør stoffet surt.

Maursyre, HCOOH, er den enkleste: gruppen sitter rett på et hydrogenatom. Eddiksyre, CH₃COOH, har en CH₃-gruppe bundet til karbonet i syregruppen.

Endelsen i navnet er –syre. Eddiksyre kalles også etansyre, etter stammen et– for to karbonatomer. Karboksylsyrer brukes i mat, som eddik, og i industrien.

Slik leser du visualet

Tallene under står også i bildet.

1. Se gruppen. –COOH er ett karbon med både =O og –OH på seg.
2. Lengre kjede. Eddiksyre er en CH₃-gruppe med –COOH på: CH₃COOH.
3. Egenskapen. Gruppen gjør stoffet surt. Endelsen i navnet er –syre.

Nøkkelbegreper

• karboksylsyre
• –COOH
• maursyre
• eddiksyre
• etansyre
• sur

På prøve og muntlig-praktisk

Blander du –OH og –COOH, blander du en alkohol med en syre. Det er en av de fire typiske elevfeilene kilden lister opp.

Kildegrunnlag

naturfag-karbonkjemi.html