Karbohydratenes bygning
Mono-, di- og polysakkarid skilles av én ting: hvor mange sukkerenheter molekylet er bygd av.
Faglig kvalitetssikret av lærere og toppstudenter · Følger læreplanen (LK20) · Sist oppdatert 2026-09-15
Hva viser visualet?
Monosakkarider er enkeltsukker — glukose, fruktose og galaktose. Disakkarider er to enheter bundet sammen: sukrose, altså vanlig sukker, er glukose pluss fruktose; laktose er melkesukker, og maltose er den tredje.
Polysakkarider er mange enheter. Stivelse er opplagsnæring i planter, glykogen er kroppens eget lager i lever og muskler, og cellulose er fiber. Cellulose kan vi ikke fordøye, men den er viktig for tarmen.
Uansett hvilken form karbohydratet har, brytes det ned til glukose, som cellene bruker til energi.
Slik leser du visualet
Tallene under står også i bildet.
- Tell enhetene. Én sukkerenhet er et monosakkarid — glukose er den viktigste.
- To gir et navn. Vanlig sukker er sukrose: én glukose bundet til én fruktose.
- Mange gir lager. Stivelse lagrer energi i planter, glykogen i lever og muskler.
Nøkkelbegreper
- monosakkarid
- disakkarid
- polysakkarid
- glukose
- stivelse
- glykogen
- cellulose
På prøve og muntlig-praktisk
Typisk elevfeil: å blande mono-, di- og polysakkarider. Antall sukkerenheter avgjør: én, to eller mange.
Kildegrunnlag
naturfag-naringsstoffer.html