Fosfolipid-dobbeltlaget
Cellemembranens grunnstruktur består av to lag fosfolipider. Hvert fosfolipid har et hydrofilt hode og hydrofobe fettsyrehaler, og denne amfipatiske oppbygningen gjør at molekylene organiserer seg som et dobbeltlag i vann.
Faglig kvalitetssikret av lærere og toppstudenter · Følger læreplanen (LK20) · Sist oppdatert 2026-09-09
Hva viser visualet?
De hydrofile hodene vender mot det vannholdige miljøet på begge sider av membranen. De hydrofobe halene vender bort fra vann og inn mot hverandre i membranens indre. Resultatet er en hydrofob kjerne mellom to vannvendte overflater.
Et fosfolipid er amfipatisk fordi samme molekyl har både en hydrofil og en hydrofob del. Denne egenskapen er grunnlaget for spontan organisering av fosfolipider i et dobbeltlag i et vannholdig miljø.
Slik leser du visualet
- Finn vannet på utsiden og innsiden av cellen.
- Se at de rosa hodene vender mot vann.
- Se at de gule fettsyrehalene vender inn mot membranens kjerne.
- Koble denne orienteringen til begrepet amfipatisk.
Nøkkelbegreper
- fosfolipid
- dobbeltlag
- hydrofil
- hydrofob
- fettsyre
- amfipatisk
Prøve og eksamen
Tegn gjerne ett fosfolipid først og vis deretter hvordan mange fosfolipider orienterer seg i et dobbeltlag. Forklar alltid hvorfor hodene og halene vender hver sin vei.