Alkener er et sentralt tema i organisk kjemi i Kjemi 1 fordi de viser hvordan én bindingstype kan endre både navn, struktur, egenskaper og reaksjoner. Der alkaner bare har enkeltbindinger mellom karbonatomene, har alkener minst én dobbeltbinding. Dette gjør dem umettede hydrokarboner og gir dem en helt annen kjemisk reaktivitet. Når du forstår alkener, blir det lettere å forstå addisjon, polymerisering, plast, funksjonelle grupper og reaksjonsmekanismer senere i faget.
I LK20 handler kjemi ikke bare om å huske formler, men om å bruke modeller, forklare sammenhenger og vurdere stoffers betydning i natur, teknologi og samfunn. Alkener passer godt til dette. Eten brukes som råstoff til polyeten, propen kan bli til polypropen, og mange industrielle prosesser bygger på at dobbeltbindingen kan åpnes og reagere videre. Samtidig gir temaet gode prøvespørsmål fordi eleven må koble strukturformel, navnsetting, reaksjonstype og faglig forklaring.
Denne artikkelen er skrevet for elever i videregående skole som vil ha en grundig, presis og eksamensrelevant forklaring. Målet er at du skal kunne kjenne igjen alkener, navngi enkle forbindelser, forklare addisjonsreaksjoner og unngå de vanligste misforståelsene.
Alkener og alkaner
Alkener og alkaner er begge hydrokarboner, men de har ulik bindingstype. Alkaner har bare enkeltbindinger mellom karbonatomene og kalles mettede. Alkener har minst én dobbeltbinding og kalles umettede. Denne ene forskjellen får store konsekvenser.
Alkaner har generell formel CnH2n+2 for åpne kjeder. Alkener med én dobbeltbinding har CnH2n. Propan er C3H8, mens propen er C3H6. Alkener er også mer reaktive i addisjonsreaksjoner fordi dobbeltbindingen kan åpnes.
Alkener og alkyner
Alkyner har minst én trippelbinding mellom karbonatomer. Både alkener og alkyner er umettede, men alkyner har enda færre hydrogenatomer enn alkener med samme antall karbonatomer. I Kjemi 1 er alkener ofte viktigere fordi de kobles tydelig til addisjon og polymerisering.
Forskjellen kan beskrives slik: alkaner har C-C, alkener har C=C, og alkyner har C≡C. Når bindingstypen endres, endres både navn, formel og reaksjonsmuligheter.
Alkener og alkoholer
Alkener inneholder bare karbon og hydrogen. Alkoholer inneholder i tillegg en hydroksylgruppe, -OH. Dette gjør alkoholer mer polare og gir mulighet for hydrogenbindinger. Derfor har alkoholer ofte høyere kokepunkt og bedre vannløselighet enn hydrokarboner med omtrent samme størrelse.