Enzymaktivitet er et eksamenstema der du ofte må tolke grafer og forklare resultater fra forsøk. Du må kunne mer enn definisjoner; du må forklare mekanismer.
Temaet kan handle om temperatur, pH, substratkonsentrasjon, enzymhemming eller denaturering. Det kan også kobles til proteiner, stoffskifte og celler.
Denne artikkelen viser hvordan du bør øve på enzymaktivitet til Biologi 2-eksamen.
Begrepene du må kunne
- enzym
- enzymaktivitet
- substrat
- produkt
- aktivt sete
- enzym-substrat-kompleks
- aktiveringsenergi
- optimal temperatur
- optimal pH
- denaturering
- substratkonsentrasjon
- metning
- kompetitiv hemmer
- ikke-kompetitiv hemmer
- kofaktor
Du bør kunne forklare hvert begrep med egne ord og bruke minst ett eksempel.
Lag gjerne en tabell med faktor, effekt på enzymaktivitet og forklaring.
Slik bygger du et eksamenssvar
En trygg struktur er: definisjon, faktor, observasjon, molekylær forklaring og konklusjon.
Hvis oppgaven viser en graf, beskriv først hva grafen viser. Deretter forklarer du hvorfor aktiviteten øker, faller eller flater ut.
Avslutt med begreper som aktivt sete, denaturering eller metning der de passer.
Modellavsnitt til eksamen
Enzymaktivitet er hvor raskt et enzym katalyserer en reaksjon. Når temperaturen øker, kan enzym og substrat kollidere oftere, og aktiviteten øker fram til optimal temperatur. Over dette punktet kan enzymet denaturere. Da endres proteinets tredimensjonale struktur, og det aktive setet passer dårligere til substratet. Derfor faller enzymaktiviteten.
Dette avsnittet fungerer fordi det beskriver grafen og forklarer den på molekylnivå.
Øv på å skrive tilsvarende avsnitt om pH og substratkonsentrasjon.
Muntlig eksamen
På muntlig eksamen bør du kunne tegne en enzymkurve for temperatur. Forklar først økningen, deretter optimal temperatur og til slutt denaturering.
Du bør også kunne forklare en substratkonsentrasjonskurve der reaksjonshastigheten flater ut på grunn av metning.
Hvis sensor spør om hemmere, forklar forskjellen på kompetitiv og ikke-kompetitiv hemming med aktivt sete.
Femdagers øveplan
Dag 1: Lær enzym, substrat, produkt og aktivt sete.
Dag 2: Øv på temperatur og denaturering.
Dag 3: Øv på pH og substratkonsentrasjon.
Dag 4: Forklar kompetitiv og ikke-kompetitiv hemming.
Dag 5: Tolk grafer og skriv et komplett eksamenssvar.