Lutefisk – en norsk mattradisjon
Lutefisk er en tradisjonell norsk matrett som lages av tørket fisk. Fisken bløtlegges i vann og lut i flere dager. Mange nordmenn spiser lutefisk i juletiden. Retten serveres gjerne med bacon, ertestuing og potet. Lutefisk har en lang historie i Norge.
Faglig kvalitetssikret av lærere og toppstudenter · Følger læreplanen (LK20) · Sist oppdatert 2026-08-12
Lutefisk er laget av tørrfisk, vanligvis torsk, som behandles med lut for å bli myk igjen. Skikken med å spise lutefisk i julen er en viktig del av norsk matkultur.
Relaterte sider
← Tilbake til ifingo