Lutefisk – en norsk mattradisjon

Lutefisk er laget av tørrfisk, vanligvis torsk, som behandles med lut for å bli myk igjen. Skikken med å spise lutefisk i julen er en viktig del av norsk matkultur.

Lutefisk er en tradisjonell norsk matrett som lages av tørket fisk. Fisken bløtlegges i vann og lut i flere dager. Mange nordmenn spiser lutefisk i juletiden. Retten serveres gjerne med bacon, ertestuing og potet. Lutefisk har en lang historie i Norge.

Ordforklaringer

• lutefisk – lutefisk (lye-cured fish)
• tradisjon – tradition
• jul – Christmas
• fisk – fish
• matrett – dish

Spørsmål til teksten

1. Hva er lutefisk? Lutefisk er tørket fisk som bløtlegges i vann og lut til den blir myk igjen.
2. Når spiser mange nordmenn lutefisk? Mange nordmenn spiser lutefisk i juletiden.