Proteiner (fordypning) Proteiner er polymerer av aminosyrer koblet med peptidbindinger. Primærstruktur bestemmer hvordan proteinet folder seg videre til sekundær-, tertiær- og kvartærstruktur. Primærstruktur styrer funksjon. Denaturering ødelegger høyere struktur og dermed funksjon. Bindingstyper: hydrogenbindinger…
Faglig kvalitetssikret av lærere og toppstudenter · Følger læreplanen (LK20) · Sist oppdatert 2026-08-19
Proteiner (fordypning) Proteiner er polymerer av aminosyrer koblet med peptidbindinger. Primærstruktur bestemmer hvordan proteinet folder seg videre til sekundær-, tertiær- og kvartærstruktur. Primærstruktur styrer funksjon. Denaturering ødelegger høyere struktur og dermed funksjon. Bindingstyper: hydrogenbindinger, ionebindinger, hydrofobe interaksjoner og disulfidbroer. ← Tilbake til kapittel 6…